Качество и безопасность зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства

Уборочная на Алтае – горячая пора!

вкл. .

Сейчас у аграриев Алтая самая горячая пора – уборочная. Но помимо этой заботы, не менее важна и другая – сохранить собранный урожай. Основное сейчас - это готовность зернохранилищ к приемке зерна нового урожая. Требования, предъявляемые к зернохранилищам, указаны в статье 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна».

В соответствии со ст. 4 хранение зерна должно осуществляться в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств. Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, полы производственных помещений, а также силосов и бункеров должны быть доступными для их очистки и обеззараживания. Состояние кровли и стен зернохранилищ, конструкции входных отверстий каналов активной вентиляции должны обеспечить предотвращение попадания в них осадков и посторонних предметов. Технологический процесс обработки зерна в зернохранилищах должен обеспечивать сушку, очистку и обеззараживание зерна для безопасного и стойкого состояния при хранении.

В зернохранилищах не допускается хранить совместно с зерном токсичные, горючие химические вещества, горюче-смазочные материалы и нефтепродукты, а также пищевую продукцию иного вида и непищевую продукцию в случае, если это может привести к загрязнению зерна. Процесс обеззараживания зараженного вредителями зерна должен обеспечивать безопасность. В зернохранилищах при хранении зерна должны обеспечиваться условия, позволяющие исключить возможность самовозгорания зерна, а также условия, обеспечивающие взрыво- и пожаробезопасность. Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту зерна от загрязнения, препятствовать просыпанию зерна, проникновению животных, в том числе грызунов и насекомых, а также обеспечивать проведение очистки и (или) мойки, и (или) дезинфекции, и (или) дезинсекции, и (или) дератизации. В процессе эксплуатации зернохранилищ необходимо систематически проводить уборку помещений и содержать оборудование в чистоте, не допуская накопления пыли, сора, грязи, просыпей, посторонних предметов. Оставлять в складах неиспользуемое передвижное оборудование и переносные приспособления запрещается.

В зернохранилище в течение всего периода хранения зерна должна быть организована проверка условий его хранения (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха.

Также немаловажное значение имеет состояние территории вокруг складов. Территория должна быть спланирована с соответствующим водоотводом, обеспечивающим удаление с территории атмосферных и грунтовых вод к водостокам. Проезжая часть территории, а также все площадки и места работы с зерном и продуктами его переработки должны быть заасфальтированы и обеспечены освещением в ночное время по установленным нормам. По периметру зернохранилищ и складов продукции должны быть устроены асфальтовые отмостки и водоотводные канавы.

За 8 месяцев 2019 года нарушение правил хранения зерна было выявлено в 53 сельхозпредприятиях. Более 100 тыс. т зерна хранилось в зернохранилищах, условия хранения в которых  не соответствовали требованиям, предъявляемым к зернохранилищам (ст. 4 технического регламента  Таможенного союза 015/ 2011 "О безопасности зерна").

По факту выявленных нарушений юридические и должностные лица привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ – нарушение требований технических регламентов.

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай напоминает, что за неисполнение  либо ненадлежащее исполнение требований технических регламентов при осуществлении хранения зерна   предусмотрена административная ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов и выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям).

Размер административного штрафа за указанные правонарушения составляет:

- от десяти тысяч до двадцати  тысяч рублей — для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица;

- от ста тысяч до трехсот тысяч рублей — для юридических лиц.

В целях недопущения подобных нарушений информация доведена до сведения заинтересованных лиц.

Нарушения лучше предотвратить

вкл. .

Профилактика правонарушений – одно из приоритетных направлений в работе Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, поэтому в ходе контрольно-надзорных мероприятий специалисты проводят   разъяснительную работу с хозяйствующими субъектами.

В мае - сентябре 2019 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий в хозяйствующих субъектах, осуществляющих деятельность, связанную с оборотом зерна и продуктов его переработки (оборот пищевых продуктов - это купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, их хранение и перевозки) Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай были выявлены факты нарушения требований к условиям хранения зерна, предусмотренным ТР ТС 015\2011   «О безопасности зерна».

Обеспечение сохранности зерна без потерь и снижения качества – задача первостепенной значимости для народного хозяйства.  Основу системы мероприятий по защите хлебопродуктов при хранении,   осуществляемых на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях,  должны составлять профилактические и хозяйственные меры, предусматривающие высокую культуру хранения, обработки и переработки зерновых продуктов, а именно:

- исправное состояние зернохранилищ, производственных зданий, сооружений и оборудования;

- поддержание на предприятиях строгого санитарного режима;

- правильное ведение технологических процессов обработки и переработки зерна;

- своевременное осуществление сушки и очистки зерна;

- эффективное охлаждение зерна и продуктов его переработки;

- своевременное и эффективное их обеззараживание в случае выявления вредителей.

По итогам государственного контроля сохранности  зерна (безопасность и качество) в мае - сентябре 2019 года  были выявлены следующие характерные нарушения:

- не эффективно работало  аспирационное оборудование на элеваторах;

- многие зернохранилища не предохраняли зерно от влияния атмосферных осадков и грунтовых вод;

- склады напольного хранения зерна  не снабжены   термоштангами (приборы для определения температуры зерновой массы);

- отсутствие контроля за качеством и состоянием поступившего и хранящегося зерна;

- в процессе эксплуатации зернохранилищ не соблюдались графики   уборки пыли;

- склады, элеваторы и отдельные силосы после каждого освобождения, а также перед загрузкой зерна  не подвергались  механической очистке;

- не проводились мероприятия по профилактике зараженности вредителями хлебных запасов;

- не проводилась дезинсекция хранилищ, а также территорий вокруг них;

- не разрабатывались  мероприятия  по предупреждению порчи, снижения качества зерна.

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай напоминает, что за неисполнение  либо ненадлежащее исполнение требований технических регламентов при осуществлении хранения зерна  предусмотрена административная ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов и выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям).

Размер административного штрафа за указанные правонарушения составляет:

от десяти тысяч до двадцати  тысяч рублей — для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица;

от ста тысяч до трехсот тысяч рублей — для юридических лиц.

В целях недопущения подобных нарушений информация доведена до сведения заинтересованных лиц.

О нарушениях законодательства при осуществлении экспорта зерна и продуктов его переработки за 8 месяцев 2019 года

вкл. .

 За 8 месяцев 2019 года  в порядке государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки согласно заявкам юридических лиц  проведено 2583 мероприятия  в отношении 9889 партий  зерна и продуктов его переработки общей массой 310 562  т,  вывозимых с территории  Российской Федерации в Азербайджан, Армению, Афганистан, Беларусь, Бельгию, Германию, Иран, Казахстан, КНР, Кыргызстан, Литву, Молдавию, Монголию, Таджикистан, Узбекистан, Украину, Чехию и Японию.

В ходе  проверки  товаросопроводительных документов и маркировки продукции выявлены нарушения требований технических регламентов  Таможенного союза (отсутствие декларации, недостоверное декларирование, несоответствие  маркировки требованиям НД).  Задержана 41 партия зерна и продуктов его переработки общей  массой 2 145 т.

Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай принято решение о запрете выпуска данных партий в  обращение.  

После проведения мероприятий по устранению выявленных нарушений вышеуказанные партии отправлены  по назначению.

О нарушениях АО «Антипинское» технического регламента ТС «О безопасности зерна»

вкл. .

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай  при проведении плановой выездной проверки в отношении акционерного общества «Антипинское» (Алтайский край, Тогульский район) выявлено нарушение требований  технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

АО «Антипинское» осуществило продажу партии зерна гороха урожая 2018 года (50,18 т) ООО «Сибирь-Ц Алтай» (Алтайский край, г. Бийск).

 Выпуск в обращение зерна осуществлялся без декларации о соответствии, бестарным методом в сопровождении товаросопроводительных документов без  информации о декларации о соответствии партий зерна требованиям технического регламента, а также о годе урожая,  месте происхождения, о наличии в зерне генно-модифицированных (трансгенных) организмов в случае если содержание указанных организмов в зерна составляет более 0,9 процента, чем нарушены требования пп. 1, 2 ст. 3,  подп. 1 п. 16 ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза  № 874 от  09.12.2011.

В отношении АО «Антипинское», реализовавшего партию зерна, не прошедшего процедуру подтверждения соответствия требованиям технического регламента, составлен протокол об административном правонарушении   по  ч. 1 ст. 14.43  КоАП РФ.

По результатам рассмотрения дела  назначено наказание в виде административного штрафа. Постановление об административном правонарушении вступило в законную силу.

О направлении предостережения ООО «Агропромышленная Компания Злата»

вкл. .

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай   рассмотрена информация о выявлении специалистами Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области   при проведении проверки в отношении МКОУ «Анжерская школа»   партии крупы гороха шлифованного колотого 1 сорта,  не соответствующего требованиям ГОСТ 6291-68 «Горох шлифованный. Технические условия», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по сорной примеси и испорченным семенам (сортовая принадлежность).        

 Изготовителем вышеуказанной    продукции является ООО «Агропромышленная Компания Злата» (Алтайский край,  г. Барнаул).

ООО «Агропромышленная Компания Злата», являясь изготовителем, выработало некачественную  пищевую продукцию, не соответствующую требованиям к качеству крупы гороха шлифованного колотого 1 сорта,   регламентированному ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», чем нарушило требования п. 1.4 разд. 1 ГОСТ 6201-68  «Горох шлифованный. Технические условия»,  п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов».  

 В адрес изготовителя крупы, не  соответствующей требованиям ГОСТ6201-68  по сорту, направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.