Качество и безопасность зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства

Качество и безопасность зерна: часто задаваемые вопросы

вкл. .

  1. Какие лаборатории у нас в Алтайском крае определяют качество и безопасность зерна и продуктов его переработки и дают заключение?

Провести испытания и получить заключение по качеству и безопасности  зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна можно только в аккредитованных лабораториях.  Вот несколько таких лабораторий  на территории Алтайского края:  

- ФГБУ «ЦНМВЛ», 656043, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 А.

- ФГБУ «Центр оценки качества зерна», 656056, г. Барнаул, пр. Комсомольский, 80Г,

-  КГБУ «Алтайский краевой ветеринарный центр по предупреждению и диагностики болезней животных», 656031, г. Барнаул, ул. Шевченко,160.

 - ФГБУ станция агрохимической службы «Бийская», 659400,Алтайский край, Зональный район, с.Зональное, ул. Ленина, 39.

  1. Обязательная сертификация круп отменена в 2010 г. Нужно ли требовать от поставщиков сертификаты соответствия?

Действительно, в настоящее время обязательная сертификация крупы отменена и заменена на обязательное декларирование продукции. Поставщик  должен представить декларацию о соответствии, в которой производитель декларирует свою продукцию, удостоверяя соответствие качества и безопасности пищевых продуктов требованиям нормативных документов.

  1. Заканчивается уборка зерновых в Алтайском крае и полным ходом идет подготовка зерна к хранению и реализации. Какие документы необходимо оформить в случае реализации выращенного мною зерна?

         В связи со вступлением в силу Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности зерна» (ТР ТС 015/2011), утвержденного решением комиссии Таможенного Союза от 09.12.2011 № 874, зерно в обязательном порядке должно проходить процедуры оценки (подтверждения) соответствия. Основной документ, подтверждающий безопасность зерна - декларация о соответствии  с протоколами испытаний, на основании которых она  принята.

        Каждая партия зерна при его выпуске в обращение  сопровождается товаросопроводительными документами, которые должны содержать сведения о принятой и зарегистрированной в установленном порядке декларации о соответствии поставляемой партии зерна требованиям ТР ТС 015/2011.

 

Вступили в силу новые ГОСТы, касающиеся качества зерна и методов его исследования

вкл. .

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай информирует, что с 1 сентября 2020 года вступили  в силу следующие  ГОСТы, принятые в 2019 году:


- ГОСТ 10847-2019 «Зерно. Методы определения зольности». Настоящий стандарт распространяется на зерно и устанавливает методы определения зольности;

-  ГОСТ 10967-2019 «Зерно. Методы определения запаха и цвета». Настоящий стандарт распространяется на зерно зерновых и семена зернобобовых культур, предназначенные для продовольственных и непродовольственных целей, и устанавливает методы определения запаха и цвета;

- ГОСТ ISO 21415-2-2019 «Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 2. Определение содержания сырой клейковины и индекса клейковины (глютен-индекса) механическим способом». Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины и глютен-индекса в пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.) механическим способом.
В данных документах представлены ключевые термины и определения, сущность методов, средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы, требования к условиям проведения и обработки результатов испытаний.

Незаконный вывоз более 700 тонн пшеницы пресекли в Алтайском крае

вкл. .

В рамках постоянного контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктами его переработки, с начала  сентября 2020 года  специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай выявлено 700 тонн пшеницы продовольственной 3 класса  урожая 2020 года, не прошедшей процедуру подтверждения соответствия зерна требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности зерна».

Установлено, что партия пшеницы, предназначенная  для перевозки из Алтайского края в Республику Казахстан, сопровождалась декларацией о соответствии, зарегистрированной  ООО «Алткарантин», Алтайский край, г. Барнаул.

Согласно информации ООО «Алткарантин» в период вегетации зерна пшеницы в 2020 году для обработки применялся препарат: Аргамак (действующее вещество - трибенурон-метил).

В декларации о соответствии отсутствовали сведения о проведении  испытаний на предельно допустимые уровни содержания трибенурон-метила  (в соответствии с приложением № 6 ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»).

Задержано 10 вагонов пшеницы продовольственной в целях недопущения нарушений законодательства РФ в области надзора за качеством и безопасностью зерна, незаконный вывоз  зерна за пределы Алтайского края был запрещен.

В связи с недостоверным декларированием владельцу зерна выдано предписание об отзыве декларации.    

В Федеральную службу по аккредитации направлено уведомление о прекращении действия  декларации.

В отношении вывозимых  партий зерна  пшеницы будет проведена процедура подтверждения ее соответствия требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности зерна».  

О нарушениях законодательства при осуществлении экспорта зерна и продуктов его переработки

вкл. .

С 01.09.2020 по 10.09.2020 в порядке государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки, согласно заявкам юридических лиц, проведено 100 мероприятий в отношении 389 партий зерна и продуктов его переработки общей массой 16770,0 т, вывозимых с территории  Российской Федерации в Узбекистан,  Казахстан, Китай, Монголию, Таджикистан, Республику Беларусь, Азербайджан, Иран, Латвию, Германию, Кыргызстан, Чехию, Армению, Афганистан, Болгарию, Грузию, Туркменистан, Израиль, Македонию, ввозимых на территорию Российской Федерации из Республики Беларусь.

В ходе мероприятий проверено качество ввозимой и вывозимой продукции, наличие сопроводительной документации, маркировка. Выявлены нарушения требований ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», а именно:

- при экспорте 10 партий пшеницы общей массой 700 т ООО «Алткарантин»                    (г. Барнаул) в Республику Казахстан установлено недостоверное декларирование соответствия зерна (не проведены испытания на предельно допустимый уровень содержания остаточного количества пестицидов, применяемых при выращивании и хранении зерна);

- при экспорте 3 партий семян льна общей массой 202,5 т ООО «Алтай-Трейдинг» (г. Барнаул) в Китай установлено недостоверное декларирование соответствия зерна (не проведены испытания на предельно допустимый уровень содержания остаточного количества пестицидов, применяемых при выращивании и хранении зерна).

Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Рреспублике Алтай принято решение о запрете выпуска данных партий в обращение, выданы  2 предписания о прекращении действия  деклараций.

Заявителями после отмены деклараций проведены новые лабораторные исследования, подтверждающие безопасность зерна, и зарегистрированы новые декларации. 

После устранения выявленных нарушений вышеуказанные партии отправлены по назначению.

О нарушениях законодательства при осуществлении экспорта зерна и продуктов его переработки

вкл. .

При проверке  документов, подтверждающих качество и безопасность партии зерна пшеницы  2020 года урожая массой 210 т, подготовленной для вывоза с территории  РФ ООО «Сибирская зерновая компания» (Новосибирская область, г. Новосибирск), выявлено нарушение прохождения процедуры подтверждения соответствия зерна требованиям технического регламента ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза № 874 от 09.12.2011.

Вышеуказанная партия зерна пшеницы сопровождалась декларацией о соответствии, заявителем которой является ООО «Сибирская зерновая компания» (Новосибирская область, г. Новосибирск).

Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», определение остаточных количеств пестицидов, за исключением пестицидов, указанных в приложениях 2, 4 к указанному техническому регламенту, проводится на основании информации об их применении, предоставляемой изготовителем (поставщиком) зерна при выпуске его в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза. Показатели их содержания в зерне не должны превышать предельно допустимых уровней, указанных в приложении 6 к данному техническому регламенту.

Согласно информации ООО «Сибирская зерновая компания», в период вегетации зерна пшеницы для обработки применялись препараты: ТриАлт (действующее вещество – трибенурон-метил), Альта Супер (действующее вещество – пропиконазол, ципроконазол), Пикет (действующее вещество – альфа-циперметрин).

Декларация о соответствии принята ООО «Сибирская зерновая компания»  протокола испытаний, в котором отсутствуют сведения о проведении  испытаний на предельно допустимые уровни содержания остаточного количества пестицидов трибенурон-метил, пропиконазол, ципроконазол, альфа-циперметрин, что не позволяет использовать данный протокол испытаний в качестве обеспечения подтверждения заявленного соответствия выпускаемого зерна подсолнечника требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Рреспублике Алтай принято решение о запрете выпуска данной партии в  обращение.

После проведения повторной процедуры подтверждения соответствия зерна и принятия декларации о соответствии партии отправлены по назначению.

Информация о нарушении направлена в Управление Россельхознадзора по Новосибирской области.